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來九份老街必吃美食是啥? 朱立倫推古早味油蔥粿

九份油蔥粿

老街都長一樣,都賣一樣的東西?那可不。新北市前市長朱立倫今天到九份老街,指定要吃郵局前油蔥粿,一聽記者沒吃過,他瞪大眼睛,一臉不可思議。他說,油蔥粿是他到九份必吃美食之一,在地傳統美食最好吃,油葱粿很有古早味,很多地方都找不到了,來九份一定要吃這一味。

朱立倫早上陪李永萍拜票,還帶大家去嘗嘗,他每次來一次要吃的油蔥粿。這吃法很特別,切成片狀,再淋上老闆娘特製醬汁,口感冰冰涼涼,滑溜順口,很好吃。

老闆翁憲生說,他的店是九份老店,民國77年開到現在,馬英九也來吃過;油蔥粿由在來米的米漿所製成,蒸好一層以後要塗上蔥爆過的油上去增加香氣,然後再蒸下一層、再塗一次蔥油,反覆以上的步驟約4到5個小時才能做成一大塊油蔥粿。

今天要賣的,前一晚就要放涼,他遵守古老做法,至今不變。以前稱鹹粿包括油蔥粿,芋糕,菜頭粿,後兩者是熱熱吃,油蔥粿吃冷的,口感比較好。油蔥粿一份40元。

翁憲生說,九份生意陸客不來少了三分之二,還好他賣的油蔥粿別人沒有,不然生意「稀累累」了。

朱立委要李永萍當選後要成為台灣最有名的觀光立委,因為這個選區有十大觀光景點第一名的九份,還有十大中的平溪,野柳,加上淡水老街,全台十大觀光景點,新北市有4個入選。

李永萍說,韓國瑜市長提出成立觀光部,她在2004年在立法院已經提案了,但是事隔15年後看到觀光部要成形,很高興,她選上立委一定推出李永萍私房景點,李永萍美食路線,讓觀光景點玩得更有深度,引吸引更多遊客來玩。

來九份老街必吃美食是啥? 朱立倫推古早味油蔥粿
朱立倫說,九份老街的油蔥粿,他每次來必吃,今天他還自己動手切粿,老闆在旁緊盯。記者吳淑君/攝影
來九份老街必吃美食是啥? 朱立倫推古早味油蔥粿
朱立倫說,九份老街的油蔥粿,他每次來必吃,有濃濃古早味。記者吳淑君/攝影
來九份老街必吃美食是啥? 朱立倫推古早味油蔥粿
朱立倫說,九份老街的油蔥粿,他每次來必吃。記者吳淑君/攝影
來九份老街必吃美食是啥? 朱立倫推古早味油蔥粿
朱立倫說,九份老街的油蔥粿,他每次來必吃,今天他還自己動手切粿。記者吳淑君/攝影
來九份老街必吃美食是啥? 朱立倫推古早味油蔥粿
朱立倫說,九份老街的油蔥粿,他每次來必吃。記者吳淑君/攝影

資料來源:中時電子報