賴阿婆芋圓

九份傳統美食中，最知名的莫過於「芋圓」了。位於基山街上郵局正對面的賴阿婆芋圓，是遊客們來訪九份老街時必去的人氣店家之一。

看似陳舊的小攤前人潮洶湧，攤位旁員工努力揉捏的正是現做現煮的新鮮芋圓。獨家的配料與手工技法讓芋圓變得香Q又鮮美，經過研發改良，芋圓口味也變得多元而有新意。

點上一杯芋圓入座，滿口的豐厚冰涼的Q彈口感讓人好滿足啊，甜而不膩的滋味更是讓人一口接著一口。來到九份老街，就是一定要來碗九份芋圓阿，這才有來過的感覺!

賴阿婆芋圓位於基山老街的中段，由於距離基山老街與豎崎路交會處不遠，周邊有公有市場、黃金之鄉、阿義肉包店等九份地區知名的商店與小吃，這一個熱門地段常常吸引很多遊客前來逛街，而從店中飄散出來的烹煮芋圓的香味也吸引著路過遊客的胃口。

賴阿婆芋圓皆是手工現場製作，店家將精選的新鮮大甲芋頭去皮切塊，隔水加熱後蒸熟，並依照適當的地瓜粉或太白粉比例，加入與芋泥一起攪拌，水量也必須加得適當才能吃出濃濃的芋頭香，之後捏成長條狀、切塊，就可以可烹煮出Q彈軟綿的芋圓。