近年來吃素的人越來越多，主張素食、蔬食的原因更包括了宗教、環保、健康、動物權利等議題。而被譽為美食天國的台灣，素食、蔬食人口逾總人口數的10%，各種多元化的素食餐點更讓台灣享有素食者天堂的美名。台灣的衛生福利部食品藥物管理署更針對包裝素食產品要求素食五標示:全素/純素、蛋素、奶素、奶蛋素、植物五辛素。對素食者如此友善的台灣，曾入選全球10大最佳素食城市，當然也少不了「台北」，那麼來看看到九份旅遊，有哪些素食餐廳跟素食美食可以選擇呢？
九份素食｜水湳洞素食餐廳 | 山城食堂
說「山城食堂」是最能代表九份地區素食的餐廳也並不為過，素食者東北角旅遊的餐廳名單裡絕對不會少了它。「山城食堂」位在水湳洞遊客中心裡，餐廳建物外也掛著大大的水湳洞旅遊服務中心的招牌。此處原本是濂洞礦工社區的社區餐廳，經新北市觀光局選擇此處重新修建為旅客服務中心。孕生「山城美館」的幾個藝術工作者為讓遊客到水金九不只走馬看花，希望能提供遊客進一步的在地生活人文而承租經營「山城食堂」，提供包含著互助、人本、環境友善等理念的奶素蔬食餐點。
(Instagram：yihui.sun)
從「山城食堂」的陽台即可眺望十三層遺跡的山景以及陰陽海的美麗海景，也是水湳洞旅遊的IG打卡熱門景點。「山城食堂」的餐點菜單主要為披薩、雙味飯糰和包含著礦區老居民食堂記憶的烤饅頭。咖哩飯套餐只有假日才會提供，另外還有不定期的隱藏版套餐，則需要提前預訂才會出餐。有興趣的朋友可以先電話跟餐廳確認預訂喔～另外更提供有一些小點心跟飲品，值得一提的是「山城食堂」的咖啡採用公平貿易咖啡豆，自家烘焙現磨現煮，提供最新鮮的咖啡風味。邊欣賞美麗的風景邊享用健康的素食美食及飲品，心曠神怡大概是最好的形容詞!
(Instagram：yihui.sun)
(Instagram：yihui.sun)
山城食堂 地址：新北市瑞芳區洞頂路155之8號 電話：(02)2496-1588 營業時間：9:00~18:00
九份素食｜九份老街素食餐廳｜金枝紅糟素肉圓
九份老街裡的金枝紅糟肉圓是許多人喜歡的九份小吃，但很多人不太知道其實在九份老街有兩家金枝紅糟肉圓。一家是一般的葷食紅糟肉圓，一家則是提供素食的紅糟素肉圓「金枝紅糟素肉圓」。
標榜店內菜單全為素食，吃全素的朋友不用擔心店家共用煮過葷食的鍋具可安心全素。店上除了招牌的紅糟素肉圓外還有素食丸類及素干貝羹湯、冬粉等可選擇。紅糟素肉圓的外觀跟一般葷食的紅糟肉圓一樣白裡透紅，Q彈的外皮裡包有紅糟素肉、竹筍等內餡，配上甜甜的醬汁十分美味。
▲店上另外也有盒裝提供外帶服務可當伴手禮選購，在家也可享用美味素肉圓
金枝紅糟素肉圓 地址:新北市瑞芳區基山街63號 營業時間:10:00~19:00/假日9:00~20:00
九份素食｜九份老街素食餐廳｜食謎店，九份第一家臭豆腐
在九份老街上的臭豆腐店，招牌上大大的寫著「九份第一家臭豆腐，食謎店」，老闆希望藉由這些台灣俗諺跟謎歇語讓客人了解台灣人的智慧，也是老闆將店名取為「食謎店」的原因。希望來店上用餐的客人看到這些諺語能互相討論意涵，並且回憶起記憶中老一輩的長輩們順口成章的台灣諺語，傳承台灣諺語文化。
▲三樣招牌菜單皆可全素，要注意的是招牌上也有特別註明，記得素食需要先告知喔！
▲店內牆上貼著多幅台灣老諺語，還掛著木頭對聯「食盡天下美味 謎歇臺灣智慧」
▲九份第一家臭豆腐的招牌當然就是臭豆腐，油炸後香氣十足外酥內嫩的「港式脆皮臭豆腐」、配上特調醬汁及夠味的泡菜十分涮嘴！
另外兩個必點招牌是使用素食高湯和十數種中藥材及麻辣汁熬製的湯頭加上榨菜、泡菜及麻辣口味的「深坑麻辣臭豆腐」，可依喜好調整辣度。不愛吃辣的朋友可選擇不加麻辣的「深坑紅燒臭豆腐」。
食謎店，九份第一家臭豆腐 地址：新北市瑞芳區基山街106號 營業時間：11:00～20:00/假日11:00～21:00
九份素食 | 九份老街精選 4 間素食小吃
前面介紹了幾家可內用的素食料理餐廳，來到九份老街又怎麼可以錯過美味小吃及伴手禮呢？就讓我們一起來看看九份老街上有哪些素食者可以選擇的美味小吃及伴手禮吧！
天下第一菇｜大人小孩都愛吃的酥炸/炭烤杏鮑菇
又大又肥嫩的杏鮑菇來自台灣自產的杏鮑菇農場，「天下第一菇」提供兩種杏鮑菇吃法，酥炸的鹽酥菇以及更能保持杏鮑菇鮮嫩口感的炭烤風味，搭配的獨門醬料更提升了杏鮑菇的鮮味。店上特別標明素食，素食者可放心食用比較兩種不同吃法的口感!
天下第一杏鮑菇(九份) 地址:新北市瑞芳區基山街34號
九金店｜必買十大伴手禮之一「蜂巢糕」
「九金店」的黑糖麻糬蜂巢糕曾獲選新北市十大伴手禮官方認證，老闆夫婦持續開發中的不同口味蜂巢糕。除了招牌商品的蜂巢糕，店上另外也有鳳梨大餅等其他種類的糕點，也都十分適合當伴手禮選購。店家貼心地在各項糕點品項上手寫標註素食標誌，讓素食者可確認糕點品項為全素或奶蛋素，更放心選購!
▼店家貼心的手寫標註素食標誌
九金店 地址: 新北市瑞芳區九份基山街14號 營業時間:9:00~20:00
阿蘭草仔粿｜逛老街人手一顆「草仔粿」
九份的人氣小吃草仔粿當然在素食這個項目也不會缺席囉！天然艾草或鼠麴草揉製而成的綠色草仔粿外皮，包入甜紅豆、鹹綠豆等口味。店上也特別註明各種口味的葷食或素食:菜蒲米是葷食，甜紅豆及鹹綠豆為素食。而阿蘭草仔粿的另一個人氣品項芋粿巧雖然原料是大塊新鮮芋頭，由於製作使用豬油並不適合素食喔～
阿蘭草仔粿 地址：新北市瑞芳區基山街90號 營業時間：09:00-20:30
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九份阿珠雪在焼｜道地的台式甜點「潤餅冰淇淋」
在國際旅客間擁有高度人氣的阿珠雪在焼，也是九份老街上的排隊小吃名店。雪在燒其實也就是台灣人很熟悉的潤餅冰淇淋。潤餅皮包著現場用刨刀現刨的花生糖粉、加上冰淇淋再配上可選擇加不加的香菜，甜甜鹹鹹加上冷熱不同的口感。
▲刨刀現刨花生糖粉
▲店上寫有各種語言的大大招牌上也特別註明純素食，素食者可安心食用！
九份阿珠雪在焼 地址：新北市瑞芳區基山街20號 營業時間：9:00~19:30
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